Objetivo del puesto
Garantizar la eficiente preparación y servicio de bebidas frías, calientes, cócteles y bebidas preparadas, manteniendo altos estándares de calidad y contribuyendo al logro de los objetivos operativos de la barra.
PRINCIPALES FUNCIONES
Entender y VIVIR la Filosofía Empresarial:
Integrar la Misión, Visión y Valores en la toma de decisiones diarias, reflejándose en el trabajo y colaboración para fortalecer la cultura organizativa. Garantizar el cumplimiento riguroso de Manuales y Políticas en las operaciones de tu puesto, asegurando coherencia y consistencia. Fomentar un ambiente colaborativo y mantener la orden y limpieza en el área de trabajo para optimizar tus actividades.
Ejecución en la Preparación y Servicio de Bebidas
Realizar la elaboración de bebidas frías, calientes, cócteles y bebidas preparadas según los estándares de la empresa.
Mantener la barra limpia y ordenada para optimizar las actividades diarias.
Ejecución de Operaciones Diarias
Ejecutar las operaciones diarias para garantizar una eficiente utilización de los recursos y mantener altos estándares de calidad.
Implementar estrategias operativas en apoyo al Coordinador de Barra.
Ejecución de Reporte y Comunicación
Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos.
Colaborar con el Coordinador de Barra para ejecutar operaciones diarias y estrategias operativas.
Participar en el conteo, registro y control de productos y materiales de la cocina.
Reportar necesidades de reposición o reabastecimiento para asegurar el abastecimiento oportuno y evitar faltantes.
Dado que esta no es una lista exhaustiva de responsabilidades, al ocupante se le podrán asignar otras responsabilidades por sus superiores cuando ellos consideren que atañe a su puesto la ejecución de estas.
Busca el éxito, trabaja en equipo, se honesto, ayuda a tus compañeros para que "Las cosas sucedan". Las funciones que aparecen en tu Descriptivo de Puesto no deben limitarte a dar más de ti y crecer.
Responsabilidad en la Ejecución de Tareas:
Asumir la responsabilidad integral en la ejecución de tareas asignadas, desde la preparación de bebidas hasta su servicio, asegurando la calidad y presentación deseada. El Auxiliar de Barra se encarga directamente de llevar a cabo las actividades operativas en su área.
Injerencia en la Calidad del Producto:
Colaborar activamente en mantener y elevar los estándares de calidad en la preparación y servicio de bebidas. Siguiendo los procedimientos y recetas establecidos con precisión, el Auxiliar de Barra contribuye directamente a la satisfacción del cliente mediante la entrega de productos de alta calidad.
Coordinación con el Coordinador de Barra:
Colaborar estrechamente con el Coordinador de Barra, siguiendo indicaciones y ofreciendo sugerencias para mejorar la eficiencia y la calidad en la operación diaria de la barra. Aunque su papel es ejecutivo, la comunicación efectiva con el Coordinador de Barra es fundamental para el éxito operativo del área.
Formación requerida: Educación secundaria completa como mínimo. Se valora formación técnica o profesional en cocina o gastronomía.
Experiencia profesional previa: Experiencia previa en roles de apoyo en bares, restaurantes o establecimientos de alimentos y bebidas.
CHC (Conocimientos, Habilidades y Capacidades):
- Buena capacidad de comunicación y adaptabilidad a los cambios.
- Conocimientos básicos de técnicas de preparación de bebidas.
- Habilidades de trabajo en equipo y colaboración.
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
- Destreza manual para la manipulación de utensilios e ingredientes.
- Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno dinámico y bajo presión.
Sueldo mensual: $7,467 (*Pagos catorcenales)
Horario: Rotativos 7am a 3 pm - 3pm a 11pm.
Prestaciones:
- Vacaciones a partir de 6to mes
- Prima vacacional
- Propinas
- Aguinaldo
- Descuentos en alimentos y bebidas de la empresa